食品成分データ検索

使い方とメモ

• 1文字入力するごとに絞り込みます。ボタンを押す必要はありません。2,538件すべてがブラウザの中にあるので、検索のたびに通信は起きません。
• 空白で区切ると、両方を含むものだけが出ます。「ぶた ロース」「さけ 焼き」のように使ってください。区切らずに打っても、文字の種類が変わるところで区切り直して探します。
• 成分表の食品名はひらがなで書かれています（「にわとり」「こむぎ」）。漢字でも引けるよう、当方で読み替えを足しています（「鶏肉」→「にわとり」など）。これは元データにはない追加です。
• 列の見出しを押すと、その成分で並べ替わります。「並べ替える成分」からは54成分すべてを選べます。選んだ成分は列として表に加わります。
• 食品名を押すと、その食品の54成分すべてが開きます。
• はじめは20件だけ表示します。「さらに表示」で足せますが、たいていは検索語をもう1つ足したほうが早く見つかります。
• 数値はすべて可食部100gあたりです。分量あたりの計算はしていません。
• 「—」は未測定で、0ではありません。並べ替えでは、多い順でも少ない順でも必ず最後に送っています。「Tr」は微量、「( )」は推計値で、いずれも成分表の表記をそのまま残しています。
• キーボードの / でどこからでも検索欄に移動します。